凉拌海丁参的做法,凉拌海丁参怎么做
“今天为大家推荐的【海参的家常做法】是凉拌海参丁
大概两年前身体出了一些问题,做了一个大手术,医生建议术后吃点海参以帮助身体恢复后,从此与海参结缘,到现在吃成了一个大胖子,再到后来成了一个野生海参的搬运,时常有顾客让我帮忙鉴别一下手头海参的好坏,我一般都会在照片里帮忙鉴别一下,感谢朋友们对我的信任。从顾客到成为朋友,这种感觉是挺奇妙的。也常有人会问我怎么做海参比较好吃,现在就为大家献上一些海参的家常作法。海参的营养价值超高的,大人儿童孕妇老人病人吃这个对身体都特别好。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
凉拌海丁参的做法步骤
1、把野生的淡干海参泡好并切成条状,海参的泡发是一件很考验耐心的事情,里面有好几个关键的过程,一个动作错了海参就泡不好了。
2、凉拌当然少不了生菜叶啦!生菜叶洗浄用手撕所片。
3、把洋葱、火龙果、青瓜还有泡好的海参切好。做菜不像我们的人生,可以一边准备菜料一边开始。
4、锅中水烧开,下水把海参焯透水投凉沥干水分;胡萝丝也用开水焯一遍以备用。
5、沙拉酱的热量有点高啊,推荐改为酸奶,若用沙拉酱的话推荐卡夫奇妙酱,就是肯德鸡用的那个。
6、将海参丁与所有的辅料加上酸奶拌均匀装盘,点缀上金丝即可。
7、拍照发朋友圈,在点赞声中心满意足地开餐。欢迎来我的朋友圈点赞◕‿◕。
小窍门
1、用冰水泡海参,会让海参好吃有劲道又QQ弹弹的。不会泡的,我们可以交流交流,
2、经常有人问海参有沙粒是怎么回事,海参生活在海底里,有一点点泥沙也是很正常的,洗干净就是了。如果真的太多的话,这海参就有问题了。
3、其实淡干海参是由活的海参煮熟煮了再晾晒而成的,也就是说海参已是熟了的。泡发后,稍稍煮透就可以了
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