莴笋拌土豆丝的做法,莴笋拌土豆丝怎么做
“春天来了,终于摆脱了冬天的大白菜和萝卜。今天试着做了一道凉拌菜,爽脆可口。莴笋含钾量较高,还有非常丰富的氟元素,对高血压和心脏病患者极为有益。莴笋可以拌、炒,都是很爽口的”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
莴笋拌土豆丝的做法步骤
1、莴笋一根,用刀削去外皮
2、切丝备用。
3、土豆切丝备用。
4、烧开水,加入适量盐和几滴油。
5、加入莴笋丝焯熟后过凉水
6、加入土豆丝炒熟后过凉水。
7、菜挤干水分
8、加入肠。
9、加入葱丝。
10、加入盐。
11、锅中烧热加入油和花椒,炸出花椒油。
12、加入醋。
13、成品图。
小窍门
1.蔬菜不要过度焯水,以免损失营养,断生即可。
2.凉拌菜最好现吃现拌,一顿吃完。
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