香菜干丝的做法 预防流感的香菜干丝 香菜干丝怎么做
“香菜干丝,再简单不过的菜式,居然可以在流感流行时期经常食用以预防流感?想想也是,芫荽性温,味辛,有发汗透疹、消食下气、醒脾和中之功效。而豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质,常吃可以补充人体所需蛋白质,提高机体免疫力。
这个可以有。可惜此地豆腐干没那么多花样。原是想要一张张薄薄白白的豆腐干,但市场上只有小方块的白豆腐干。韧性不是特别好,担心切成细丝会断掉,就紧着它自己的厚度切成小薄长条算了。
香油一拌,还真是挺香。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香菜干丝的做法步骤
1、用料:香菜25克,豆腐干75克,盐1克,糖1捏,味精几颗,香油5克。
2、将豆腐干用清水冲洗一下,切成丝,备用。
3、香菜去掉老根老叶,洗净之后切成小段。
4、锅中倒入清水,大火煮沸。
5、放入切好的豆腐干,略微汆烫。
6、捞出,倒入网筛,控干水分。
7、再放入香菜段,沸水汆烫数秒。
8、捞出,控水。
9、将香菜和豆腐干放入大碗。
10、加入盐,糖,味精,香油。
11、拌匀。
12、装盘。
小窍门
1、不喜欢味精可以不放。
2、糖盐用量可以根据自己口味酌情增减。
3、喜欢香油也可以稍微多放一些。
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