麻辣凉拌毛豆的做法，麻辣凉拌毛豆怎么做

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

麻辣凉拌毛豆的做法步骤

• 1、毛豆摘去边角洗干净，放入锅中加清水没过毛豆，放入少许盐，一个八角，煮开。

• 2、在煮毛豆的时候，把大蒜肉切成蒜末，干辣椒切段，红辣椒也是可以的，我忘记买了，所以用干辣椒。

• 3、毛豆煮熟之后捞出控水，放入盘中。

• 4、锅内倒入适量油，加入花椒，蒜末，辣椒末，生抽，醋，适量盐，胡椒粉，鸡精，搅拌均匀。

• 5、将烧好的调料汁倒入毛豆碗中。

• 6、凉拌均匀，使每个毛豆都充分吸收调料汁的味道，即可食用，冷藏一会，味道更佳。

• 7、毛豆充分吸收了调料汁的味道，真的很适合炎炎夏日。

• 8、简单易做，非常好吃。