素拌银芽三丝的做法，素拌银芽三丝怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

素拌银芽三丝的做法步骤

• 1、准备好原材料；

• 2、烧锅开水，加入适量的盐和少量油，下入千张丝；

• 3、水再次开后下入豆芽；

• 4、等下一次水开后再加入韭菜段；

• 5、下入韭菜变色后立刻捞出，

• 6、趁热加入盐、胡椒粉和橄榄油；

• 7、再加入蒜泥搅拌均匀；

• 8、将一部分盛入小盘中；

• 9、剩余部分再加入点剁椒搅拌均匀；

• 10、这样两种口味的“素拌银芽三丝”就完成了。

小窍门

1.焯水时须先在开水中加入适量的盐和几滴油，注意青菜下入顺序，根据成熟时间长短决定下入顺序，因此我们先放入千张丝、再豆芽，最后是韭菜，韭菜一烫就需要将捞出；
2.沥干水分后趁热加入盐、胡椒粉、橄榄油和蒜泥搅拌均匀调味；最后将一部分盛出，再加入点剁椒调味，这样可以按个人喜欢各取所需啦。