土豆火腿沙拉酱的做法,土豆火腿沙拉酱怎么做
“土豆沙拉还是上学的时候学的一道菜。那时候假期回家就买了土豆、苹果、火腿肠,沙拉酱也是自己制作:用一个鸡蛋黄,把油烧热,趁热一滴滴加入蛋黄中,用筷子搅动,慢慢的筷子可以插在熟油蛋黄做成的沙拉酱里了,算是大功告成,大概做个沙拉酱需要个把小时,但是也吃得乐悠悠。现在超市有卖现成的沙拉酱,口味也多样,甜咸原味的,我这次用的是香甜味的沙拉酱,拌了土豆、火腿肠、苹果、柚子,味道好极了。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
土豆火腿沙拉酱的做法步骤
1、土豆一个,去皮洗净,切成一厘米左右厚的片放入锅中隔水蒸熟
2、趁着蒸土豆的时候,把火腿肠切成小丁
3、紫甘蓝洗净
4、切成细丝
5、苹果洗净
6、苹果去皮切成小丁
7、土豆蒸熟后,土豆也切成小丁,和香肠丁、苹果丁、紫甘蓝丝都放在盘子里,加上两勺沙拉酱,
8、搅拌均匀
9、想起还有一瓣红柚还没吃完,也切成丁放在上面调味,
10、盛放到漂亮的小碗中
小窍门
如果是原味沙拉酱或者是自己用蛋黄热熟油搅拌成的的沙拉酱,可以少加些盐和糖及少许牛奶拌匀味道也很好吃。
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