泰式芒果鲜虾沙拉的做法 爽口开胃.不到一分钟就清盘【泰式芒果鲜虾沙拉】 泰式芒果鲜虾沙拉怎么做
“说说这道酸,甜,辣,鲜的泰式沙拉吧
有了爽脆的生菜和豆芽相伴,又加入了泰式独特的香叶
配以鲜虾的鲜甜和芒果的酸甜可口
最重要的是表面撒上的油酥花生米,脆脆香香爽口又开胃
前提就是你能接受并且喜欢东南亚菜系那种独特的香辛风味
APPLE在拍这道菜的时候手动嘴馋,忍不住边拍边粗,待拍完时已经清盘
短短不到一分钟时间
大家快来动手试试吧,下面上图上步骤
enjoy”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
泰式芒果鲜虾沙拉的做法步骤
1、取一锅倒入适量花生油,小火将花生米慢慢翻炒至变色(颜色变红变深)注意要用小火慢炒,不要用大火,炒时要不停翻动花生米,避免炒糊了
2、炒好的花生米取出放凉至不烫手,装入保鲜袋里用擀面杖擀碎
3、炒好的花生米取出放凉至不烫手,装入保鲜袋里用擀面杖擀碎
4、虾洗净去壳去头,抽去泥线(如果想要更美观可以留虾尾不要去掉)然后调入盐,橄榄油和黑胡椒粉腌制一下
5、把绿豆芽,生菜,薄荷叶,香菜叶,葱,辣椒等全部洗净沥干水分
6、用平底锅不加油,把腌制过的虾放入锅内煎至双面变色
7、生菜用手撕小条,和绿豆芽,芒果条,薄荷,香菜一起放入,葱和薄荷叶,香菜切碎
8、把A2中的材料全部混合调匀,挤入新鲜柠檬汁拌匀备用
9、把调料中的材料全部混合调匀,挤入新鲜柠檬汁拌匀备用
10、芒果切小条,加入到蔬菜中(一开始我忘记切了,后来跑到厨房切好之后又忘记放进去一起拌,真是大头虾,所以拌菜调汁的图里没有看到芒果的身影,后来才加进去,大家在拌蔬菜时就可以加芒果哈)
11、然后将拌好的酱料淋入蔬菜中,拌匀(也可以在这一步加入一半油酥花生米)
12、拌好的蔬菜装盘,撒上花生米和虾即可(最好是现拌现吃,待久了蔬菜被酱汁浸久就不太脆了)
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