怎样做丝瓜
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。这样的丝瓜您怎么能错过呢?下面就教大家怎样做丝瓜。
怎样做丝瓜
清炒丝瓜
原料
丝瓜两条
调料
油、糖、盐、香油、葱、水淀粉
做法
1、丝瓜去皮切成滚刀块
2、起油锅,烧至八成热,葱花炝锅,下丝瓜略炒,加盐和少许糖,翻炒至丝瓜断生,加适量清水,转用中火烧一至两分钟,以水淀粉勾芡,出锅装盘,淋香油既成。炒丝瓜易发黑是容易被氧化。减少发黑要快切快炒,也可以在削皮后用水淘一下,用盐水过一过。
丝瓜金针菇
原料
丝瓜 金针菇
调料
油、盐、水淀粉、浓缩鸡汁
做法
1、丝瓜去皮切段,用盐腌下,可以避免发黑
2、开水,金针菇过下水立即捞出
3、一点油,放入丝瓜炒,再放金针菇。放一点盐
4、水淀粉加浓缩鸡汁和一点生油。倒入菜中,粘稠,出锅
蒜蓉蒸丝瓜
原料
丝瓜(2根)
调料
红辣椒(1只)、大蒜(2个)、油(2汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1/3汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、香油(2汤匙)
做法
1、丝瓜刮去外皮洗净,切成3厘米的厚块,用小刀在丝瓜块上挖个浅坑
2、蒜头拍扁去衣,剁成蒜蓉。红辣椒洗净,去蒂和籽,剁成末儿
3、炒锅入2汤匙油烧热,倒入蒜蓉翻炒几下,加入1/5汤匙盐、1/3汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉拌匀后熄火,再将蒜蓉酿入丝瓜块里
4、烧开半锅水,放入盛丝瓜的盘子,大火隔水蒸5分钟后取出 5、热锅添入2汤匙麻油,爆香红椒末后熄火,将红椒末和香油淋在丝瓜上即可
香菇炒丝瓜
原料
香菇100克、丝瓜150克
调料
食用盐适量、姜粒10克、食用油
做法
1、香菇提前2小时用温水泡开,水不要多,500克就行了,泡香菇的水不要到掉,澄清备用
2、泡好的香菇洗净去根,大个的一片二。丝瓜去皮切大薄片
3、开火,锅热放入适量是食用油,放入姜粒,炒出香味,放香菇煸炒,然后把澄清的泡香菇的水放入锅内,小火,水炖没有,放入丝瓜,翻炒,放入适量的食盐就好了。香菇的醇香,丝瓜的清香,妙不可言
草菇烧丝瓜
材料
丝瓜2000克,草菇500克,猪油80克,料酒25克,盐8克,味精2克,胡椒粉1克,豌豆淀粉13克,鸡油15克,大葱15克
做法
1.除掉草菇根部的泥沙,用清水洗净,下入开水锅内氽过后,用开水泡上。
2.嫩丝瓜刮去粗皮(注意不要把嫩青皮刮去),切开成四条,剔去一点瓤,切成4厘米长、3厘米宽的斜方块。葱切段。
3.将猪油放入锅内烧到六成热,下入丝瓜青烧一下使倒入漏勺内沥油;锅内留油50克,下入草菇、丝瓜青、味精、盐、胡椒粉烧入味,放葱段,用湿淀粉调稀勾芡,装入盘内,淋鸡油即可
丝瓜炒肉片的做法
材料
丝瓜,猪肉,尖椒,红尖椒,鸡蛋,食盐,生抽,淀粉,花椒粉,姜粉,小葱,高汤,植物油等
步骤
1.丝瓜洗净去皮,斜刀切片,尖椒、红尖椒切丝,猪肉洗净切片,将肉加淀粉和鸡蛋搅拌均匀腌制10分钟
2.锅内添油,烧至6成热,加花椒粉和姜粉,炝出香味后,倒入腌制好的肉片,滑炒至变色
3.再加青红椒翻炒均匀,然后加入切好的丝瓜片翻炒
丝瓜炒肉片的做法 人见人爱的一款佳肴
4.生抽、盐调味,再加2汤勺高汤,滑炒一分钟,撒上葱花即可出锅
怎样做丝瓜您学会了吗?丝瓜是家中美味的家常菜肴,还是消雀斑、增白、去除皱纹的不可多得的天然美容剂。长期食用或用丝瓜液擦脸,还能使人皮肤变得光滑、细腻,具有抗皱消炎,预防、消除痤疮及黑色素沉着的特殊功效。那就照着以上步骤获得拥有丝瓜后的健康美丽吧。
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