烤肠怎么烤

烤肠，一种美味的食品主要以猪肉、鸡肉、牛肉为主要原料加工制作而成的，深受消费者的喜爱，我们最常吃到的就是街边的烤肠了，可是大家知道吗，我们平时在街边吃的大多都是三无食口，既不安全又不卫生，为了让大家吃的放心，我来告诉大家烤肠怎么烤好吃，一起来学习一下吧。

烤肠怎么烤

1、做法一

冷冻香肠解冻，切成等量的大小，插入木签中，蒜瓣去皮，切丁。西葫芦和茄子洗净、削皮、用削皮器削成一样薄片，西葫芦片、茄子片上撒上盐，等待蔬菜出水，西葫芦和茄子片擦去水分，每一片茄子上放上一片西葫芦，最上方撒上胡椒和蒜蓉，将蔬菜卷成卷，插在烧烤串中，烤箱200度烧烤15分钟;烧烤炉上铺上锡纸，烤15分钟，多次翻面。

2、做法二

肉清洗干净，用厨房纸擦去表面的水分。可以用机器搅碎，这个是手工剁的肉泥。要是想要肥肉颗粒大一些，可以肥肉单独切小粒，放到肉泥里。所有的调料分别加入肉泥中。 懒人法——面包机和面档搅拌肉泥。也可以手工和肉馅，类似于肉丸的效果，可以看到整个肉馅是有肌理出现的哦。姜汁是切好的姜丝加入凉白开水浸泡半小时左右，倒出来的水。羊肠衣提前流水冲洗表面的盐粒，清水浸泡半小时左右。也就是在你开始剁肉前先把肠衣泡上。灌肠器填八分肉馅，安装好后，旋转后部旋钮至头端露出肉泥。肠衣底部打结，全部穿到灌肠器头部尖端。罐的过程中控制好速度，不要灌的太多，不时手动推动肠衣脱离灌肠器的头部。灌好的肠用细绳进行分段即可。悬挂阴凉通风处一晚，可手摸肠衣是否黏手，不黏手就表示可以。剪段时，肠衣跟肉泥是紧贴一起的，不会因为剪开肉自己鼓出来。 烤箱10分钟，180℃预热。放入烤肠。目测不需要下部放接盘，烤得过程中是没有汤汁流出的。用牙签戳几下肠体，防止烤爆。15分钟后刷蜂蜜水。将所有肠反过来，刷好蜂蜜水在烤15分钟。 过程中如果色泽不满意，可以重复刷一次蜂蜜水。台湾烤肠便做好了

3、做法三

准备好烤肠，去掉包装，切成花刀，两面都切，烤盘上铺上烤纸，火腿肠表面刷上一层花生油，少许蚝油、生抽、香油、麻辣红油调成的烤肉酱，刷上自己调的烤肉酱，放入烤箱，上下火，200度，烤六分钟，再刷一遍自己调的烤肉酱，翻一面再烤六分钟，出炉

烤肠怎么烤，你们学会了吗？想要吃好又美味的烤肠，是不是很简单啊，如果想吃烤肠再也不用吃街边的三无产品，学会了自己制作，你们就可以吃健康又美味的烤肠了，在这时提醒一下大家，在选购的时候也要选择一些大品牌噢。