可盐可甜鸡蛋饼的做法 快手必备菜单‖可盐可甜鸡蛋饼，速速get！ 可盐可甜鸡蛋饼怎么做

“家里有鸡蛋和面粉就可以做，食材简单，步骤简单～两种口味自由选择，快手又好吃～”

食材明细

• 其他 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

可盐可甜鸡蛋饼的做法步骤

• 1、200克的面粉，加入一个鸡蛋，加适量水搅拌均匀成面糊（可少量多次加水调整）。

• 2、过筛一遍让面糊更加细腻。

• 3、甜味的版本加入适量糖，黑芝麻（可不加）。

• 4、咸味的版本加入葱花和适量盐即可。

• 5、锅中刷入一层薄油，开小火煎制。

• 6、倒入一勺面糊在锅中，开小火。转动锅底将其均匀铺满。第一面表面微微翘起即可翻面，煎至表面金黄，略微焦脆即可。

• 7、甜味的步骤同上。

• 8、一张饼煎制的时间约2-3分钟，煎好出锅。

小窍门

1.面饼可以不用铺满锅底，大小可以自由选择。翻面的具体时间不用固定，煎制的程度可以随时翻面查看，表面微焦即可。
2.面粉可以多次少量的加水，一边加水一边搅拌，稠了可以随时再加水稀释，过筛一遍更加细腻。