甘草黄皮干的做法,甘草黄皮干怎么做
“黄皮果不仅具有开胃消食的功效,还起到中和胃酸,缓解胃疼的作用,而且含有氨基酸,但是黄皮果是夏季水果,过了八月份基本都没有了,所以如果想一年四季都可以吃到黄皮果,就只有将它晒干储存了,刚好从娘家摘了些回来,趁着天气好赶紧把它给腌制好。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 其他 (工艺)
- 数天 (耗时)
- 简单 (难度)
甘草黄皮干的做法步骤
1、把黄皮果一颗颗剪下来,留下一点点梗,用清水洗净后凉干。
2、然后一层黄皮撒一层盐用盘子装好腌制一天(撒盐图没照)中间翻动几次,让盐均匀一些。
3、第二天早上把腌过盐的黄皮果冲洗干净,再用热水浸泡5分钟捞出沥干水份(用热水是为了使黄皮软化和起到杀菌作用)。然后把黄皮果的核去掉。
- 4、这个步骤没有拍照,用甘草和陈皮加入水煮15分钟,水的用量是黄皮果的三分一,甘草水煮好后去渣留水,这时加入片糖再开火煮至融化,最后要把糖水放凉后再倒入黄皮果搅拌均匀,放入冰箱保鲜12小时。
5、吸收过糖份的黄皮果可以拿出来晒太阳啦,阳台飘来一阵阵香味,有陈皮、甘草和黄皮原有的三种味道,闻着真的好舒服!这是晒了两天的图。
小窍门
其实做起来很简单,有一点需要注意的是去核的时候用小刀划一个小口,再轻轻一按,核就出来了,如果直接挤的话,把果肉都挤出来了,卖相也不好看。
-
韭苔鸡蛋薄煎饼的做法,韭苔鸡蛋薄煎饼怎么做
“一碗粥或豆浆配上一块蔬菜煎饼,就是一顿营养的早餐。煎饼的做法简单,十几分钟,一家人的早餐就可以全部搞定,里面可以放入各种喜欢吃的蔬菜,营养又美味。”食材明细主料面粉(150克)鸡蛋(1个)韭苔(30克)辅料油(适量)盐(适量)清淡(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)韭苔鸡蛋薄煎饼的...
-
凉拌鸡汁腐衣的做法 【徽菜】下酒小凉菜——凉拌鸡汁腐衣 凉拌鸡汁腐衣怎么做
“腐衣在徽菜中经常用到,制作方法也多种多样。腐衣又名油皮、百片、腐衣、豆腐皮、油豆腐皮。补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。豆腐皮是大豆磨浆烧煮后,凝结干制而成的豆制品。食用功效防止血管硬化,预防心血管疾病...
-
韭菜炒八爪鱼的做法 【平淡的幸福】韭菜炒八爪鱼 韭菜炒八爪鱼怎么做
食材明细主料韭菜(适量)八爪鱼(适量)辅料油(适量)蚝油(适量)白糖(适量)盐(适量)蒜片(适量)味精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)韭菜炒八爪鱼的做法步骤1、材料全部洗净。2、全部切段。3、锅里放油放入蒜片爆香。4、放入八爪鱼翻炒。5、放入韭菜。6、放入剩下的调料迅速...
-
腐乳鸡翅膀的做法,腐乳鸡翅膀怎么做
食材明细主料鸡翅(适量)辅料玉米淀粉(适量)蛋液(适量)配料腐乳汁(适量)胡椒面(少许)辣椒粉(适量)微辣(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)腐乳鸡翅膀的做法步骤1、翅膀洗净用厨房纸吸干水,倒入大盘里,放半块腐乳和两汤匙左右腐乳汁、少许胡椒面和辣椒粉,搅拌均匀。2、打一只蛋,分开蛋...