杏仁雪球的做法 圣诞小礼物—杏仁雪球 杏仁雪球怎么做
“圣诞已经来了,新年还会远吗?”
食材明细
杏仁雪球的做法步骤
1、材料大图,称量好各种所需材料备用。
2、黄油室温软化,加入糖粉用打蛋器搅拌至发白。
3、加入盐,蛋黄,香草粉搅拌均匀。
4、加入过筛的低粉和杏仁粉(有的杏仁粉颗粒较大不宜过筛,没关系,直接加进去就可以),用橡皮刮刀从下向上搅拌成团(后面最好用手抓捏成团)
5、用保鲜膜包好放入冰箱松弛1小时左右。
6、用手取一小块团成圆形,按扁之后放上一枚大杏仁(这一步可有可无,也可以直接团成圆形后入烤箱烘焙,不过建议加上)。
7、慢慢包住杏仁,再团成圆形(有的杏仁较尖长,可将尖角去掉)入烤箱中层,170度上火烤约15分钟左右,表面变成金黄色即可,取出趁热倒入装有糖粉的盘中滚几圈,使每个雪球都能均匀地沾满糖粉
8、如果准备送人装入西点盒后可在表面再洒上一层糖粉,效果更好。
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