快乐松鼠饼干的做法 [香兰世家]快乐松鼠饼干,穿越童年 快乐松鼠饼干怎么做
“越来越喜欢小巧精致的东西,小花小草,小盆栽,小的装饰物件,就烘焙来说,也被这些萌宠们深深诱惑着,前面做了小熊蛋糕,今天又来一个松鼠饼干,都是萌系的,这个松鼠饼干,看到成品以后,心都快融化了,太可爱了,人一下子就得无比快乐[香兰世家]快乐松鼠饼干穿越童年[香兰世家]”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
快乐松鼠饼干的做法步骤
1、取50克黄油软化以后
2、加入20糖粉搅拌均匀
3、分次加入30克淡奶油(或25克鸡蛋液)
4、搅打均匀后,加入100克低筋粉搅拌均匀并和成团,低筋粉需事先过筛。
5、可可色面团:90克低筋粉和10克可可粉混合过筛
6、60克黄油软化以后,加入20克糖粉搅拌均匀,分次加入30克淡奶油(或25克鸡蛋液)
7、搅打均匀后,加入过筛的粉类
8、搅拌均匀,并和成面团
9、可可色的面团,用面棍擀成约0.3cm的面皮,用模具压好松鼠身体
10、换一个模具把松鼠的头部切掉
11、另把原色面团擀成约0.3cm的面皮,并用模具取好头部形状
12、放到松鼠身体上去
13、在拼好的饼干上,放一颗杏仁,为了让杏仁不脱落,需要刷点蛋液
14、下火130度,上火160度,中层,烤约15分钟
15、把巧克力融化以后,描上鼻子
16、描上腮红就ok啦
小窍门
这个饼干,制作面团很简单,需要耐心的是拼制过程,面团需要保湿,如果干了,则不好操作,因为头部和身体是拆分了组装的,需要面团柔软些才好操作,在制作过程中,如果有点软,可适当撒点面粉。烤的时候下火一定要低,如果下火高了,
饼干容易变形哦!非常萌的饼干,一定要试试哦~快乐松鼠饼干,穿越童年!
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