山药蛋挞的做法，山药蛋挞怎么做

“家里要来客人，于是做了这个新口味的山药蛋挞，这个不同于往日配方，这次我加了低粉。虽然没有以前的嫩，但味道很讨女儿喜欢，一口气吃了四个，吃第五个的时候被我劝下。说实话，东西好吃，但还的有个量，这东西含油脂太高，还是不要多吃为妙。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

山药蛋挞的做法步骤

• 1、山药蒸熟去皮，切小块备用。

• 2、鸡蛋打到碗里，搅匀。

• 3、倒入淡奶油。

• 4、放入白糖搅匀。

• 5、倒入牛奶搅匀。

• 6、筛入低粉搅拌均匀。

• 7、蛋液过滤。

• 8、这是过滤好的。

• 9、蛋挞皮放入预热的烤箱，190度10分钟，取出蛋挞皮后先整形，再放入切好的山药。

• 10、再倒入蛋挞液，九分满。220度28分钟。

• 11、ok！

小窍门

个人经验：
1.山药要选用铁棍山药，这种山药口感好；
2.蛋挞皮一定要提前烤一下，这样更加酥脆；
3.烤制的时间要根据自家烤箱，这里仅供参考。
4.吃蛋挞的时候最好搭配豆浆，这样更健康。