可可星星的做法,可可星星怎么做
“一闪一闪亮晶晶,满天都是小星星。。。
在一个没有星星的夜晚,就让我们对着星星小面包来许下自己小小的愿望吧!”
食材明细
可可星星的做法步骤
1、除黄油外将所需材料放入面包机
2、按和面档开始揉面至扩展阶段,加入黄油后再按一至两次和面档至完全阶段,直到可以拉出薄膜
3、发酵至2-2.5倍大
4、用手指沾面粉,在面团上戳一个洞,洞口不会回缩
5、将面团压出空气
6、分出约每个36g的八份,揉圆,盖上保鲜膜松驰10分钟
7、取其中一面团,将其擀平成圆形
8、用剪刀将面团剪开一半(不要剪断哦!)
9、再将一半的面团剪上一刀
10、如此重复着将两边都剪出小角
11、剪好的样子
12、将剪好的面团两端收紧,成环形
13、放入烤箱进行最后发酵至两倍大(烤箱底部放入80度以上的热水,使发酵时间缩短)
14、烤箱预热至180度,烤约13-15分钟(以自家的烤箱脾气为准)
15、锅内烧水,白巧克力隔热溶化后放入挤裱袋
16、面包出炉后待稍凉些,将巧克力按自己的喜好装饰在面包上
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