红茶果干藤篮包的做法,红茶果干藤篮包怎么做
“我就用了自制的橙皮干,还用了营养丰富的蔓越莓干、樱桃干和蓝莓干,而液体又用了我喜欢的英德红茶,冬天一杯香浓醇厚的红茶感觉特别温暖,红茶味道香浓醇厚,很适合女性,红茶温和含有丰富的黄酮类物质,可以减少中年妇女患骨质疏松的危险。红茶、牛奶搭配在一起丝滑的奶茶,而红茶和果干一起又有一种柔美的香甜味道。”
食材明细
红茶果干藤篮包的做法步骤
1、橙皮干、蔓越莓干、樱桃干和蓝莓干用热水冲洗一下沥干水分
2、将牛奶加热后放入红茶茶包泡出味道,去掉红茶茶包,把红茶奶茶、高筋面粉、砂糖、盐、酵母粉和橄榄油一起揉成扩展阶段的面团,将面团撑开检查面团状态,加入果干揉匀。
3、把揉好的面团滚圆放在室温下发酵,发酵至原来的2倍大。
4、把基础发酵好的面团排气,擀平后四周向中间折腾,滚圆松弛30分钟。
5、藤篮撒上高筋面粉,将面团再次重复上一步的过程,将封口向上放入藤篮上面,进行最后发酵。
6、烤盘注入水,石板放在烤网上面,烤盘放在石板下面,烤箱上下火210度预热。
7、将发酵好的面包倒在烤纸上面,用割刀在表面划几刀
8、将面包放在烤箱的石板上面,用210度烘烤10分钟后,取出烤盘并且用上下火180度烘烤25分钟
9、烘烤好的藤篮面包
小窍门
如果没有石板,那就把面包放在烤盘上,用180度烘烤30分钟。必须提醒烘烤的时间和温度要根据自家烤箱性能来调整
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