肉松包的做法 我有肉松包,你有酒吗? 肉松包怎么做
“夏天,是做面包最好的季节
非常适合做一发面包,节省时间效率高
这款肉松面包,被厚厚的肉松包裹着,简直不要太多
必须搭配超多的沙拉酱才能吃出那种根本停不下来的口感哦
此时要是有一壶冰啤酒
那么,我们之间就会有故事了
一段关于肉松包的美丽故事”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
肉松包的做法步骤
1、面团中的全部材料,除黄油以外都放进面包桶内
2、运行一个“和面”程序,10分钟
3、程序结束后,加入软化的黄油
4、继续运行一个“和面”程序,10分钟
5、取出面团揉圆,切出一小块面团揉圆,静置30秒
6、检查面团状态,拉出厚膜即可
7、随后将面团平分6等份,揉圆后静置10分钟
8、面团从上往下卷,第一圈的时候在接口处要用稍用力压,形成橄榄型的雏形
9、取一份面团,用擀面杖擀成椭圆形,顶部留少许不擀,尾部要擀薄
10、继续往下卷,尾部接口要捏紧
11、码入不粘烤盘中,接口朝下
12、盖保鲜膜后,送进烤箱中发酵,时间是40分钟
13、送进预热好的烤箱中层,上下火170度,19分钟
14、烤制完成后马上取出烤盘,面包冷却
15、在面包中间纵向割一个口
16、割口里和表面涂抹沙拉酱
17、裹上一层厚厚的肉松即可
18、成品图
19、成品图
20、成品图
21、成品图
小窍门
1.面包表面不用刷蛋液
2.割口不宜太深
3.面包机是东菱6D,20分钟出手套膜;烤箱是美的FUN,上色很均匀
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