伯爵红茶芝士蛋糕的做法,伯爵红茶芝士蛋糕怎么做
“喜欢重芝士的话,不要错过这款。”
食材明细
伯爵红茶芝士蛋糕的做法步骤
1、将伯爵红茶叶打碎,放入到淡奶油中。
2、盖保鲜膜微波炉加热1分钟,晾凉备用。
3、奥利奥碎与融化的黄油搅拌均匀,6寸戚风模具中放置油纸,将搅拌好的饼干碎放进去压实,放入冰箱冷藏定型。
4、奶油奶酪室温软化,用刮刀按压成膏状后,加入白砂糖打至顺滑。
5、加入酸奶油搅拌均匀。
6、依次加入蛋黄和全蛋,没添加一种都要充分搅打均匀再添加下一种。
7、筛入玉米淀粉搅打均匀。
8、加入红茶随淡奶油混合物,搅拌均匀。
9、将芝士糊倒入到模具中。
10、烤箱160度烘烤45到50分钟,具体温度要感觉自己烤箱脾气酌情调节,出炉自然摊凉放到冰箱冷藏1小时以上,过夜最佳。
小窍门
1、奶油奶酪要软化的够充分,刮刀要轻松可以按压成膏状。
2、伯爵红茶我用的是茶叶状的,所以需要打碎一下。
3、没有酸奶油可以用原味酸奶代替,但是味道会欠缺一点点。
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