培根面包的做法 浓香培根面包 培根面包怎么做

“最近总在琢磨咸面包。甜面包绝大部分得往外送，咸的，多少还可以让咱爸享受一下。把面包书翻个遍，忽然灵光一闪，决定用家里现有的材料做一道培根馅的面包”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

培根面包的做法步骤

• 1、面团料

• 2、将除黄油外的面团料倒入盆中

• 3、用搅拌机搅拌

• 4、面团略光滑，加入黄油

• 5、继续搅拌至出膜

• 6、取出，放入大碗，用保鲜膜封好，放在温暖处，基础发酵80分钟

• 7、准备馅料

• 8、将洋葱，培根切碎末

• 9、平底锅烧热，倒入培根煸炒出油

• 10、倒入洋葱，炒软炒香

• 11、熄火，加入欧芹粉，黑胡椒粉拌匀

• 12、冷却后，加入马苏里拉拌匀备用

• 13、面团发酵结束

• 14、取出排气，分割成5等分，滚圆，松弛10分钟

• 15、将面团擀成长方形

• 16、翻面，铺上适量馅料

• 17、将面片对折，粘紧边缘

• 18、表面刷蛋液，粘满芝麻，放入纸模

• 19、最后发酵30分钟至面团长大

• 20、放入烤箱，中层，上下火180度，烤18分钟左右，

• 21、表面金黄，出炉

小窍门

炒馅的时候，锅里不用放油。
表面刷蛋液粘芝麻的时候要满刷蛋液，才能更多地粘上芝麻