口口留香的椰蓉面包的做法,口口留香的椰蓉面包怎么做
“椰蓉与黄油的搭配堪称经典,香酥椰蓉裹在面包中,口口都是椰香味,这款面包超级有诱惑力,每次做这个面包,总能时不时提醒我掰一块,掰一块……”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
口口留香的椰蓉面包的做法步骤
1、将牛奶倒入面包桶,鸡蛋盐白糖各放一角,倒入高筋粉和奶粉,高筋粉上挖一小坑放上酵母,启动和面程序,只要将液体和面粉搅成团就可以了,静置半小时,再次启动和面程序,和面20分钟后将10g黄油倒入继续揉面20分钟
2、揉至出膜,进行第一次发酵
3、制作椰蓉馅:现将黄油用微波炉融化,加入椰蓉鸡蛋白糖面粉搅匀即可发酵好的面团用手轻柔出气泡,擀成长方形,均匀将椰蓉馅摊开
4、从一头卷起,按压一下或用擀面杖擀一下,一切三开
5、取一份先将两边切下(为美观,可以将切下的部分藏在下边),再一切三开(如图)取一条拧成麻花状
6、盘起,一头压在下面,另一头穿上来即可,放入烤盘
7、将烤盘放入烤箱中层,烤箱中放一碗热水,开发酵功能20分钟,然后略放置10分钟,将热水端出,此时不用拿出烤盘,直接开170℃30分钟,面包上色后加盖锡纸防止烤色过重,时间到出炉出炉后立刻在面包表面刷一层油,避免面包风干。
8、出炉啦
9、口口都是椰香哦
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