软糖可可慕斯蛋糕的做法 QQ糖可可慕斯蛋糕 软糖可可慕斯蛋糕怎么做
“这款QQ糖慕斯蛋糕,不需要用吉利丁片,制作也挺方便,味道也是棒棒哒~”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
软糖可可慕斯蛋糕的做法步骤
1、QQ糖和刚刚烧热的开水混合,用勺子不停搅拌至QQ糖融化,确保要完全变成液体
2、然后将QQ糖液体放到冷水里快速降温
3、淡奶油打发至有纹路
4、少量多次的加入QQ糖液体,最好加入2勺就搅拌一次。完成后就是慕斯糊了
5、准备海绵蛋糕,片成2片
6、蛋糕修剪到比模具小一圈
7、先倒一半慕斯糊,在放一片蛋糕,在把剩下的慕斯糊全部倒入,放入冰箱冷藏3小时,凝固即可
8、出模用电吹风稍微吹一下,就可以脱模了
9、均匀的撒上可可粉
小窍门
糖液体不易一次性倒入会使液体堆积在容器底部
糖液体必须完全冷却后在加入,如果是热的,会使打发好的淡奶油融化(展开)
-
吐司披萨三明治的做法 瞎捣鼓------吐司披萨三明治 吐司披萨三明治怎么做
“总是苦思冥想早上吃什么,熬粥太慢,牛奶面包又太没创意。总算是自己瞎琢磨出一种自命名为“吐司披萨三明治”的东西。别说,味道还不赖~~~~~~~~虽然卖相一般了点!!!”食材明细主料切片面包(18片)蘑菇(5个)虾仁(适量)洋葱(半个)培根(5片)鸡蛋(9个)马苏拉里奶酪丝(100克)辅料番茄酱(适...
-
黄金苹果蛋糕的做法,黄金苹果蛋糕怎么做
食材明细主料面粉(180g)辅料牛奶(120ml)色拉油(50ml)鸡蛋(2个)小金瓜(1块)苹果(1个)泡打粉(3g)配料白砂糖(50g)盐(1g)原味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)黄金苹果蛋糕的做法步骤1、苹果削皮去芯切片,小金瓜(或南瓜)去皮去瓤洗净,用厨房用纸搽干表面水分后切片。鸡蛋加入细砂糖和盐打至...
-
汤种红豆吐司的做法,汤种红豆吐司怎么做
“经过两三个小时的折腾,活面,发酵,再发酵,烘烤......在我和面包机的联手下,这个红豆吐司终于出炉了,面包很软,很香,总体来说还是不错的,这一趟试面包机试验之旅还真是不容易。看来什么东西都得慢慢摸索着来,什么都是实践出真知,说明书恐怕只是个小小的指导作用,下次再用应...
-
麦香蓝莓面包的做法 麦香蓝莓面包(老面法) 麦香蓝莓面包怎么做
食材明细主料老面团(220克)高粉(150克)燕麦(适量)辅料红糖(40克)蓝莓酱(少许)水(90克)配料酵母(3克)盐(3克)黄油(10克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)麦香蓝莓面包的做法步骤1、将老面团从冰箱拿出来回温,撕成小片再用后油法揉至不沾面团。2、然后加入燕麦片用折叠的方法将燕...