酥皮月饼的做法，酥皮月饼怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

酥皮月饼的做法步骤

• 1、先制作水油皮，碗里加入猪油，糖粉，少许温水搅拌均匀，再慢慢筛入面粉搅成絮状，揉成面团即可。

• 2、油酥皮，猪油加入面粉紫薯粉，揉成面团。

• 3、油酥皮分成20克一个，水油皮30克一个。

• 4、莲蓉+蛋黄25克一份。

• 5、水油皮包好油酥皮醒发10分钟，擀成牛舌状，卷起，反复3次，醒发10分钟。

• 6、切成两半。

• 7、饼皮切口朝下擀成圆形，包入莲蓉蛋黄，揉圆。

• 8、放入预热好的烤箱，175°40分钟即可。

• 9、出炉。