奶香蛋酥卷的做法 入口即溶的小食——奶香蛋酥卷 奶香蛋酥卷怎么做
“哈尼特别喜欢吃甜食,神马巧克力哇,奶油蛋糕哇,当然也少不了蛋卷了~康师傅的和波力的总之都要一大盒一大盒的吃。。。(前言说多了。。。)
这道奶香蛋酥卷是第一次做就成功的小食,特别想和大家分享制作过程,看似不可能在家完成的东东,只需简易的器械和食材哦:)
一起看看吧!”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
奶香蛋酥卷的做法步骤
1、将黄油解冻至常温,用勺背可以轻松碾压的状态,加细砂糖用打蛋器打发,再加入鸡蛋继续打。这时太粘稠可以添少量鲜牛奶,最后是过筛的低粉。
2、舀出一大勺,在平底锅中摊平。如果有电饼铛更完美了,嘿嘿~
3、低温小火慢慢煎,直至两面都出现小糊边。有些朋友可能觉得糊了不太好,但这个是蛋酥卷哦,又不是多么糊,稍微有点才是最酥脆的部分哦!!!
4、盛出后用筷子卷起来,注意一定要抓紧时间,一凉掉就卷不起啦,会裂开,你懂的:)
5、在剩下的面糊里加黑芝麻,或者您喜欢的各种配料都OK,做出花式口味~
6、成品图图,先替您尝尝啦!
小窍门
蛋皮出锅后,尽量迅速的卷,两根筷子夹好后,均匀力道卷起来。
稍微一凉就会裂开,影响成绩了,嘿嘿~
第一次尝试就能成功,和这道工序做的顺利有很大关系哦~
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