自制紫薯一口酥怎么做又香又好吃
主料
紫薯 :500淡奶油 :110
黄油 :70
小麦面粉 :180
辅料
白糖 :100玉米淀粉 :25
鸡蛋黄 :1个
糖粉 :20
奶粉 :15
黑芝麻 :适量
具体步骤
1.紫薯,蒸熟后加入白糖压成紫薯泥。
2.锅里放黄油十克。黄油化开后把紫薯泥倒入锅里,再加入奶粉,翻炒均匀。
3.面粉与玉米淀粉,糖粉混合在一起,之后加入软化的黄油。用手将黄油与面粉搓成粗面粉粒,之后倒入淡奶油和成光滑的面团,静置二十分钟。
4.二十分钟后把面团分成两份,来制作。其中一份搓成直径大概三厘米粗细的长条。再把长条用擀面杖擀成宽度六米厚度三毫米左右的面片。
5.把放凉后的紫薯馅也分成两份其中一份做成跟面片儿一样长短的长条。用棉片把紫薯泥包好将接口处捏紧,将接口朝下微微滚圆。做好的紫薯卷切成2.5厘米左右的小段。
6.在小段表面刷上鸡蛋黄页。表面撒上黑芝麻,烤箱中层。与热好190度烤25分钟左右表面金黄即可出炉。
后几分钟一定要看一下不要烤的时间长了。如果表面颜色浅,可以多加两分钟。
-
寿司的做法 红、黄、白、绿畅想曲 寿司怎么做
“喂?什么?什么,红、黄、白、绿。?原来就是寿司嘛。啊~~~对啦。我把他们分解一下拉。寿司、寿司。好久未见得寿司。家里买了一些日子的海苔已经快按捺不住啦。要是他能说话,肯定第一个想骂我忽略了这么久。正好。某日。是在想告别面条、炒菜的日子。锅里的剩米饭。...
-
DIY手工冰淇淋香蕉船的做法,DIY手工冰淇淋香蕉船怎么做
“这款香蕉船让你在夏天下午凉一下”食材明细主料冰淇淋(适量)辅料装饰饼干(适量)水果(一些)香蕉(一两根)原味(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)DIY手工冰淇淋香蕉船的做法步骤1、先把香蕉的皮拨了,再拿圆的勺子挖出几个冰淇淋放在香蕉旁,拿一点快化的冰淇淋挖起来淋在香蕉...
-
奶酪蒜泥焗虾的做法,奶酪蒜泥焗虾怎么做
食材明细主料海虾(适量)马苏里拉奶酪(适量)辅料蒜泥(适量)配料盐(适量)白酒(适量)蒜香(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)奶酪蒜泥焗虾的做法步骤1、把虾用剪刀剪去须和刺,去掉虾头里的沙包。2、用刀把虾背对半剖开,挑去虾线,然后用刀背轻轻地剁一下虾肉。3、把白酒和适量的盐涂...
-
面包蘸酱的做法,面包蘸酱怎么做
“你是不是在烦恼炼乳没有或者都是小牌子的?没问题,现在让你吃得安全,蘸的安全!”食材明细主料巧克力粉(10g)低筋面粉(20g)牛奶(100g)糖水(0.2g)芝士(一块)原味(口味)烩(工艺)半小时(耗时)普通(难度)面包蘸酱的做法步骤1、将低筋面粉融入糖水搅拌,加入可可粉。2、用新鲜膜保持第一步,并...