可口的自制麻花怎么做又香又好吃
主料
酵母 :2.5克鸡蛋 :1只
面粉 :200
辅料
盐 :适量油 :适量
纯牛奶 :140
白糖 :50
具体步骤
1.牛奶、鸡蛋、白糖、食盐加入碗里
2.再倒入面粉和发酵粉
3.装入座机,启动机子和面开始,和面20分钟至面团光滑
4.和好的面整理一下,再放入玻璃碗内,蒙上保鲜膜开始一发
5.面团发酵好,是原来的两倍大
6.排气后,分成均匀的小剂子
7.搓成条形,滚圆搓小
8.反方向拧然后对折起来,把收口端塞入另一头
9.好的面胚放入烤盘,放置20分钟进行二发
10.锅中热油,待油升高把麻花放入炸至麻花浮起翻动,表面金黄色
11.捞起放入白糖里包裹上一层糖霜即可
无技巧。
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