好吃的金针菇豆腐煲鱼片怎么做又香又好吃

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟

喜欢吃鱼吗？鱼含有丰富的蛋白质，营养丰富，吃了也不会长胖，而且鱼皮也是一道美容菜。我们平吃鱼都是要么煎来吃，要么水煮，或者做酸菜鱼、麻辣鱼，今天就给朋友们分享一道好吃的金针菇豆腐煲鱼片的做法，平时在家做来吃不错，用来招待客人也不错。

主料

青鱼片 ：406
金针菇 ：442
北豆腐 ：405
蒜瓣 ：8

辅料

稻米油 ：适量
食盐 ：6
开水 ：336

具体步骤

1.金针菇切去根部洗净沥水，豆腐切片，蒜瓣拍碎去皮切粒。

2.锅中放油烧热，转圈晃锅后下入蒜粒煸香。

3.下入鱼片中火煸炒。

4.待鱼片变色后关火盛出待用。

5.加入金针菇开火煸炒。

6.待金针菇出汤变软后将火关小一些。

7.加入豆腐片和适量的盐稍煮一会儿。

8.轻轻翻匀后加入一碗开水（336g）

9.将鱼片加入略煮一会儿（约半分钟左右）。

10.翻匀关火即可出锅了