正宗法式吐司怎么做又香又好吃
主料
切片吐司面包 :3片鸡蛋 :2枚
牛奶 :1杯
糖 :1汤匙
辅料
盐 :适量肉桂粉 :1茶匙
具体步骤
1. 在牛奶中加入糖、鸡蛋、盐和肉桂粉,并搅拌均匀。
2. 将步骤1中搅拌好的蛋液倒入浅盘中,让切片吐司的两面都裹上蛋液。
3. 中火热锅,加入玉米油或黄油,将步骤2中裹上蛋液的吐司面包煎至两面金黄。
4. 再配上各色新鲜水果,淋上蜂蜜,一道做法简单、香气扑鼻、口感松软的“法式吐司”就做好了!这时的建议就是:尽快吃掉它!
1、要想煎好法式吐司,面包不能切得太薄,否则吸饱了蛋液的面包还未进油锅就散架了。另外最好用不粘锅,如果是平底有横纹的煎牛排锅就最好了,煎好的吐司会有美丽的条纹。另外,煎的时候应注意控制火候,如果觉得hold不住了,可先关火。最后,可以用锅铲轻轻按压吐司,这样剪出来的成品会颜色更均匀。2、这里再给几个法式吐司的好搭档:果仁碎、榛果酱、焦糖酱、打发奶油、枫糖浆以及糖粉。所有的糖浆最好是温热的。3、喜欢咸口的,蛋液可以只蘸一面,另一面涂上黄油,蛋液面下锅煎,黄油面放上火腿片和芝士片,再把另一个相同“配置”的吐司片黄油面向下叠放。同样是两面煎至金黄即可。4、有豆油建议,如果是怕蛋腥味,出锅前,把吐司片四周略微煎一下就好啦!
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