正宗寿司醋的做法怎么做又香又好吃
这是一道秘诀,小编今天特意带给大家的。寿司大家都很喜欢吧,而寿司醋其实就是其中的关键,酸酸甜甜的可口寿司可不是表面上看起来那么见得的哟。想吃一顿自己做的正宗寿司吗?那就跟着小编的脚步一起行动吧。
主料
白米醋 :适量辅料
细砂糖 :适量盐 :适量
具体步骤
1、准备食材五目寿司、稻荷寿司、菜码多的海苔寿司等相称的寿司醋调配表:
2、首先,请参考上表,准备好对应米饭量的白米醋、细砂糖、盐。
3、把白米醋、细砂糖、盐全部放入小锅内,再开小火。
4、一边加热,一边用筷子搅拌。
5、直到糖和盐全部融化,成透明清澈的醋汁,关火即可。
6、放凉,倒入干净容器中备用。
1、煮寿司醋时候,切记小火,搅拌,不要煮沸腾。也可以一次性多做一些寿司醋,放凉后入干净容器存放。2、制作寿司醋时,也可以在锅中放入一小片昆布,提鲜味。如果你煮寿司饭时,已经在米中加了昆布,也可以省去此方法。3、另外,请尽量购买日本生产的醋,因为酸味的程度会不太相同,我个人偏爱殻物醋的酸度,感觉适中。如果用国内生产白米醋,请按口味自己调整份量。当然如果对制作寿司和口味要求不是很高,也可以直接购买市售寿司醋。
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