碧波玉舟行怎么做又香又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

白萝卜 ：一根
五花肉 ：适量
芦笋 ：若干
冬笋 ：若干

辅料

姜 ：几片
酱油 ：适量
糖 ：适量
料酒 ：适量
玉米淀粉 ：适量
盐 ：适量
小麻香 ：少许
橄榄油 ：适量
二锅头 ：少许

具体步骤

1. 白萝卜瘦身定型，中间用刀挖一道置肉槽，放入蒸锅内蒸熟备用。

2. 五花肉过水切丁

3. 用盐，玉米淀粉，料酒，小麻香腌制半小时

4. 准备好冬笋片，小芦笋和姜（图中白萝卜薄片是楼主拿来烫火锅用的小菜，做船时顺便刨下来备用）

5. 蒜、姜放入热橄榄油锅里炒香

6. 放入五花肉丁炒至微微发黄

7. 放入笋片和芦笋，加酱油、糖适量焖煮，加一点二锅头提香

8. 第一道摆盘，制作玉舟底座

9. 玉舟内放入红烧肉，芦笋舟楫，完成～

烹饪技巧

为了让肉更加晶莹剔透，楼主并没用老抽上色，另为了保持肉原本的味道，并没放炖肉香料～