#暖心#花生仁酥怎么做又香又好吃
主料
糖 :80花生仁 :60
玉米油 :100
颗粒粉 :210
辅料
鸡蛋 :1个泡打粉 :4
小苏打 :2
盐 :1
具体步骤
1.将所需材料准备好
2.将砂糖放入料理机里
3.加入微波好去掉皮的花生仁
4.这是混合好的砂糖与花生仁
5.启动干磨程序即成细小的花生甜粉
6.将玉米油倒入容器内
7.放入花生甜粉,再分次加入蛋液
8.搅拌均匀
9.放入颗粒粉、泡打粉、小苏打和盐
10.和成油润的面团
11.每个20克制作成小圆饼摆放在烤盘里
12.松弛5分钟,同时180度上下火预热烤箱
13.小饼上面刷上鸡蛋液
14.再将花生碎放在小饼上
15.放入烤箱中层,180度上下火烤20分钟左右。
16.香酥的花生酥饼就出炉啦。
干果的研磨:因为干果油性大,研磨时极易粘附在搅拌机壁上,可以与砂糖一起研磨,即想到松散的效果,又很好的将二者融合在一起,颗粒度的粗细以个人的喜好程度来决定。我将糖减少了1/4的量,甜度适中。加入了一克的盐,突显酥饼的甜度。
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