在家做的皮冻怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

猪肉 ：适量
猪皮 ：适量
花生 ：适量

辅料

糖 ：适量
盐 ：适量
八角 ：适量

具体步骤

1.把猪皮上残留的毛去除干净，锅放凉水放猪皮，水沸拿出来，洗干净，因为猪皮，有个特殊的味道，你们都懂滴，所以我焯了两遍，哈哈，为了好吃，要不惜一切代价。

2.焯好的肉皮，切细条。

3.瘦一点的纯猪肉，我也焯水了。

4.扒了皮的花生。

5.把切好的猪皮条、焯好的猪肉、花生、八角、糖入锅，一次加满水煮。开锅后慢火煮一小时左右吧，盐要在时间差不多到时放入。

6.好期待。

7.晶莹剔透，加点自己喜欢的料汁，好香。

烹饪技巧

猪皮买回来一定要泡，要换水的，我是泡了一上午，下午做的。花生之所以扒皮，是因为花生皮有凝血的作用，估计以现在的生活质量，亲们都不需要。花生要提前泡，这样一起下锅，花生不宜煮的很面软。