口感好的萝卜丸子怎么做又香又好吃
主料
面粉 :1大勺白萝卜 :400
鸡蛋 :1个
辅料
五香粉 :适量葱 :4
鸡粉 :适量
姜 :2
油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.白萝卜去皮刨成丝
2.加盐静置10分钟后挤干水分
3.葱切葱花,姜切姜末
4.萝卜丝加,盐,鸡蛋,鸡粉,五香粉,面粉
5.萝卜丝抓匀后静置15分钟
6.用手握成等大的小球
7.热锅热油,放一小段萝卜丝,如果能浮起并四周都在冒细小的泡泡说明油温可以了
8.放入丸子中火定型后,中小火炸熟,捞出
9.最后再用大火复炸,上色
丸子不要太大,不容易熟
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