家常番茄冬瓜怎么做又香又好吃
主料
冬瓜 :600番茄 :300
辅料
盐 :适量油 :适量
香油 :适量
具体步骤
1.冬瓜去皮,洗净,切片,备用
2.番茄洗净,去皮,切块,备用
3.炒锅烧热放入适量油,温热后放入番茄翻炒至出汁,盛出备用
4.另起锅,烧热放入适量油,放入冬瓜翻炒
5.翻炒至冬瓜沾油后,淋入炒好的番茄里的汁
6.翻炒片刻后加入适量冷水,水量没过冬瓜即可
7.盖上盖闷大约15分钟,中间随时翻动一下锅,以免糊底
8.闷至冬瓜软后放入番茄继续翻炒片刻,至冬瓜变色后,放入适量盐、香油翻炒至入味即可
9.简单美味的番茄冬瓜就出锅啦,素食朋友们的首选
1)如果口味重些可以直接加入番茄酱,而不用番茄汁2)冬瓜切片时可以切的薄一点,这样可以减少制作时间
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