腐竹针菜羊肉丸汤怎么做又香又好吃
你是否还在为没有什么创新的汤点而困扰呢?那么这道腐竹针菜羊肉丸汤你就一定要尝试去制作一下了。金针菜与腐竹都是具有十分鲜美口感的食材,羊肉丸也是十分美味可口的。将这样的三种食材组合在一起,烧成的这道汤自然也一定会十分鲜美无比。
主料
腐竹 :50g羊肉丸 :250g
金针菜 :20g
辅料
盐 :适量油 :适量
具体步骤
1.准备干腐竹
2.金针菜用凉水泡发三个钟头以上
3.羊肉丸
4.锅下油,烧热,油温一定要高,腐竹撕成小块丢入油锅内,立马用筷子捞起,否则就会烧焦,但油温也不可太低,太低的话,腐竹炸不成形
5.砂锅内加入适量的清水,放入炸好的腐竹
6.大火煮开
7.加入羊肉丸
8.继续大火煮开,将浸泡好的金针菜捏掉水分,丢进汤内
9.加入适量的盐,煮开即可起锅
10.腐竹绵软,羊肉丸弹牙,金针菜脆爽,真得很美味,汤里还有浓浓的羊肉味和豆香味
1.羊肉丸可以改成别的丸子2.腐竹可以先煮,汤里就会有豆香味。
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