爱上笋子肉片怎么做又香又好吃
主料
猪肉 :适量青椒 :少许
笋子 :适量
辅料
豆瓣酱 :一小勺蒜、姜 :适量
具体步骤
头天就把笋子切片用开水撩,将泡好的笋子滤干备用。
姜切丝,蒜切片,青椒斜刀切备用。
油烧热放入肥肉炒至发黄(喜欢吃肥肉的可以不用炒那么久),再放入姜丝,蒜瘦肉翻炒片刻加入豆瓣酱炒至变色就可以放入笋子(一般笋子煮15—20分钟),煮10分钟放入切好的青椒翻炒。注:豆瓣酱里面有盐起锅时尝尝咸淡适量添加盐。
起锅时放入适量鸡精,酱油。
我用的是鲜笋子,切片一定要用开水撩一晚上。
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