自制香蕉酸奶玛芬怎么做又香又好吃
主料
酸奶 :80低筋面粉 :110
鸡蛋 :半个
香蕉 :1个
白糖 :40
玉米油 :20ml
辅料
泡打粉 :少许白醋 :少许
小苏打 :少许
具体步骤
1. 准备好原材料。
2.熟透的香蕉,那种放得表皮都有了黑色斑点的就不错。去皮后放入保鲜袋,用擀面杖压成泥。
3. 干净的容器里放入打散的蛋液,加入白糖,搅拌。
4.放入玉米油,搅拌均匀。或者色拉油、大豆油这样色浅、味淡的油。
5.加入酸奶,搅拌均匀。
6.放入压烂的的香蕉泥,滴3-5滴白醋,搅拌。
7.筛入低粉、泡打粉和小苏打。
8. 用刮刀不规则方向切拌,混合即可。不必过度搅拌。
9.玛芬糊做好,用小勺子挖进纸杯中。或者用玛芬连杯模子。
10. 烤箱预热,玛芬杯摆在烤盘上,180°,按我家烤箱的脾气,20分钟。
1玛芬面糊搅拌的时候混合均匀即可,不必过度搅拌。2加几白滴醋防止香蕉变黑,或者加几滴柠檬汁。3不确定时间的话,可以在15-18分钟左右的时候拿一根牙签戳一下玛芬,牙签上沾了蛋糕糊就得再烤一会。
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