家常咸蛋黄珍珠糯米丸子怎么做又香又好吃
咸蛋黄珍珠糯米丸子这道美食单纯从美食的名字上来看,这道美食所需要的食材主要为糯米、咸蛋黄、猪肉。糯米粘性十足而且富有嚼劲,可谓备受人们的喜爱,搭配上美味的咸蛋黄以及肉质细嫩的猪肉经过高温的处理,多种食材相互融合,好吃极了。
主料
糯米 :2小把咸蛋黄 :3个
猪肉 :200
辅料
油 :适量胡萝卜 :适量
盐 :适量
酱油 :适量
黑木耳 :适量
具体步骤
1.糯米提前一夜洗净、泡好、沥干水份
2.猪肉剁成末
3.胡萝卜和木耳切成细条再切成丁
4.把肉泥、胡萝卜和木耳丁放入容器里,加入调味料顺着一个方向搅打上劲
5.取适量肉馅,把蛋黄放中间,搓成圆肉丸
6.把肉丸放在糯米中滚几下,使肉丸粘满糯米,放入蒸盘里,上锅蒸半个小时
7.做好即可上桌享用了
1、咸蛋黄有咸味,加盐时要酌量。2、配料随意;蒸的时间可根据肉丸大小调整。
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