地道的合子饭怎么做又香又好吃
合子饭在晋,陕地区特别常见,主要是早餐,晚餐的时候人们都喜欢吃点舒缓肠胃的,让肠胃得到一点放松。合子饭主要由萝卜,白菜,小米,土豆等常见的蔬菜构成,里面富含大量的维生素,对身体消化,吸收都特别有好处。通过 高汤熬制味美,汁鲜,是道日常菜肴
主料
萝卜 :半个白菜 :半颗
小米 :1碗
土豆 :1个
辅料
油 :适量盐 :适量
豆瓣酱 :适量
花椒面 :适量
具体步骤
1.准备土豆萝卜白菜,我是家里有啥菜就放啥 土豆切小块萝卜擦丝,白菜切小块
2.锅里加适量水,加一小把小米,别加多了,后面还要加面条....
3.土豆切小块洗净放锅里一起煮
4.煮至米粒膨胀加萝卜丝
5.加白菜
6.加面条..看别人加的是手擀的面条不过我家没有就用了挂面
7.豆瓣酱和醋,花椒面各一点,就是随自己喜好加,看别人菜谱上是加葱蒜放油上加热然后倒进锅里,因为我不吃葱蒜所以只是热了一勺油加进去了,也很好吃,味道挺清淡的.然后加盐搅拌均匀出锅..
8.
无
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