健康的瘦肉焖苦瓜怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

给大家介绍的是这道非常健康的瘦肉焖苦瓜，苦瓜这道菜也不是受所有人的喜爱的，因为它的味道太苦了，所以有些人还是不喜欢吃苦瓜的，但是就算它很苦，但是它是特别健康的绿色食品，这里我介绍的是瘦肉苦瓜，和瘦肉一起的话就不会那么的苦

主料

苦爪 ：1条
瘦肉 ：100

辅料

调和油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
祘 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量
老干妈 ：适量

具体步骤

1.苦瓜一条，洗净剖两半掏出籽

2.瘦肉切小方块，厚点也没关系，加入适量盐，生抽，料酒腌制

3.苦瓜切方块，可以稍大块

4.姜切片，祘子剥衣

5.坐锅热油

6.放入祘子姜片爆香，待祘子有点焦黄就可以了

7.倒入肉片炒出香味，倒入苦瓜翻炒，加入适量盐，生抽翻炒入味

8.苦瓜炒至略断生，加入清水没过苦瓜

9.盖锅盖大火烧开后，转中小火焖制

10.待汤汁变浓稠时，加入两勺老干妈，倒入适量老干妈红油拌勻

11.装盘