好吃的红豆蔓越莓糕怎么做又香又好吃
想要在家也能度过一个美好的西式下午茶的时光,只要有一个烤箱这都不算事。美味的红豆蔓越莓糕,简单的食材加上浓浓的蔓越莓,奶香以及红豆,吃一口香气就会充斥在整个嘴巴里,甜而不腻,配上一杯红茶,和几位好友一起就能度过一个美好的午后。
主料
红米粉、糯米粉、糖粉 :500蔓越莓 :100
红豆 :100
辅料
牛奶 :100糖 :100
具体步骤
1、将称量混合;缓缓地往上述1中淋入清水,边淋边搅拌,再用手将湿润的粉类搓散或借助汤匙将粉碾散;
2、将上述2盖上保鲜膜放入冰箱冷藏醒发8小时,准备好所需红豆沙并将蔓越莓剪碎;
3、取出上述3的粉类过筛;取一六寸模具刷油,撒上一些蔓越莓,铺上一层过筛好的粉(约三分之一),上蒸锅蒸上5分钟;
4、红豆沙与奶粉拌匀捏成环形放在上述5上,再铺上一层过筛好的粉(约三分之一),上蒸锅蒸上5分钟;
5、将蔓越莓碎撒在上述6上,再铺上一层过筛好的粉(约三分之一),上蒸锅蒸上15分钟;稍稍放凉,切块,即可食用。
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