千味醉三杯透抽怎么做又香又好吃
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主料
透抽 ：2条老姜 ：30公克
蒜仁 ：7颗
九层塔 ：40公克
辣椒 ：1/2条
酱油膏 ：1大匙
酱油 ：1茶匙
糖 ：1大匙
乌醋 ：1茶匙
麻油 ：1大匙
米酒 ：2大匙
辅料
具体步骤
1. 透抽洗净、去膜切花，再放入滚水中汆烫后，捞出过凉，备用。
2. 姜切片；九层塔洗净、去梗；辣椒切片，备用。
3. 热锅，加入麻油，爆香姜片、蒜仁，以小火炒至蒜仁呈金黄色，再放入所有调味料以小火煮约2分钟，接着加入作法1的透抽，转大火炒约1分钟，最后加入九层塔及辣椒片炒软即可。
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