好吃容易做的原味木糠杯怎么做又香又好吃
澳门有最有名的甜点,除了葡式蛋挞,就是木糠杯了,当然,也有人把它为总督杯!这个原味木糠杯吃起来感觉心里一下子像到了春天一样,如沐春风!我给我的朋友们和同事们也做过这个,他们都说味道很不错,所以我我才来推荐给大家这个原味木糠杯。
主料
饼干 :200辅料
淡奶油 :少许具体步骤
原版的木糠杯是一定要用玛丽饼干的,在很多超市或者进口食品区都有得卖;如果你买不到,也可以用其他酥性饼干来代替,但那就不正宗了
取70克的玛丽饼干备用
用食物料理机,将饼干研磨成粉末状,越细腻越好
淡奶油放入打蛋盆中打发,到勉强可以流动的状态
此时加入炼乳,继续打发到有清晰纹路并不会消失的状态,然后将打发好的淡奶油倒入裱花袋中备用
取适量的饼干屑,倒入杯子底部,然后轻轻压实
在压实的饼干屑上挤入差不多厚度的淡奶油
继续在淡奶油上铺一层饼干屑,轻轻压实,然后再挤一层淡奶油,一直重复这个步骤,到把杯子填满
在最后一层淡奶油上,先铺一层薄点的饼干屑盖住大部分的奶油,然后用面粉筛均匀的筛入饼干屑,达到好看的效果
然后将木糠杯放进冰箱冷藏4小时以上,冷藏好的木糠杯拿出来就可以用小勺舀着吃了
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