美味蒜泥椒圈拌长茄怎么做又香又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟

蒜泥椒圈拌长茄是一道美味可口又富含营养价值的家常菜肴，深受广大美食爱好者喜爱和推崇。略带辛辣的蒜泥和青椒圈作为辅料调味，蒸好的长茄放入调好的酱汁里面，美味清香可口略带酸辣口感，让人回味无穷。搭配米饭或者啤酒食用更是别有一番风味。

主料

长茄子 ：1
青椒 ：1

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
蚝油 ：适量
生抽 ：适量
味精 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

将长茄子洗净去皮,葱、姜洗净，长茄子手撕成长条,葱姜切丝同长茄一起装入盘中,滴入几滴食用油。放入蒸笼上蒸5-8分钟,用筷子能轻松穿过茄子便可关火。

利用蒸茄子的空档,将蒜捣碎,倒入碗中准备调拌汁,放入生抽、少量味精、食盐,搅拌均匀备用

蒸好的茄子放凉片刻,倒入拌汁即可装盘食用。