千味醉柴鱼豆腐怎么做又香又好吃
主料
盒装蛋 ：1盒柴鱼丝 ：1小包
鸡蛋 ：1颗
玉米粉 ：1/2碗
葱花 ：1大匙
鲣鱼酱油 ：2大匙
萝卜泥 ：1大匙
冷开水 ：1大匙
味醂 ：1小匙
辅料
具体步骤
1. 盒装蛋豆腐切成小方块; 鸡蛋打散成蛋液备用。
2. 作法1的豆腐块先沾过裹一层玉米粉，再沾一层蛋液，最后均匀的裹上一层柴鱼丝。
3. 热锅，放入约1/2锅的油量，烧热至约200℃时，放入作法2的豆腐炸约1分钟即可捞起沥干油脂。
4. 酱油、味醂及冷开水调均成酱汁,淋在成在作法3的柴鱼豆腐上，再洒上葱花,搭配萝卜泥一起食用即可。
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