易做的酿水豆腐怎么做又香又好吃
主料
猪肉 :200水豆腐 :6块
辅料
葱 :1根生抽 :适量
油 :适量
黑木耳 :1朵
盐 :适量
香菇 :3朵
具体步骤
1.猪肉 香菇 木耳 葱剁碎放入适量的盐 生粉 生抽拌匀待用
2.豆腐一分为二
3.再将豆腐切成三角形状
4.在豆腐上切一个口袋
5.把一小坨肉用刀压扁,放在刀上塞到开好口袋的豆腐上
6.酿好肉的豆腐
7.全部酿好了的豆腐
8.锅里放适量油烧热,放入酿好的豆腐煎至微黄再翻一面
9.煎好的一面 在煎另一面,待另一面都煎至微黄时铲起
10.已经全部煎好的豆腐
11.锅里放适量水无需淹过豆腐,再放一些盐 生抽 倒入煎好的豆腐盖上盖子煮4分钟就可以起锅了
12.出锅了
买回来的水豆腐要放在菜篮上滤水至少两个小时,或放入冰箱保鲜层两个小时再酿就非常的好酿,又好煎,如果买回来直接酿的话在酿的过程中很容易把豆腐弄碎,在煎的时候会粘锅
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