麻辣五味凉拌黄瓜怎么做又香又好吃
闷热的夏日,来份冰凉酸辣爽口的麻辣五味凉拌黄瓜最是惬意 ,尤其是在夏季的傍晚,来碗凉皮,再加份啤酒,简直不能更爽!且黄瓜中含有丰富的维生素,清热利水,生津止渴,不仅能降血糖还能减肥强体,健脑安神,好处太多,还有一大好处是价格便宜,哪里都可以买得到,易得易用好吃实惠!
主料
黄瓜 :300辅料
油 :30红干椒 :适量
泡椒 :5个
大蒜 :1头
盐 :1茶匙
小葱 :1棵
陈醋 :15
生抽 :3茶匙
花椒 :1/2茶匙
香油 :1/2茶匙
白糖 :1茶匙
具体步骤
1.黄瓜洗净切成厚片,调入精盐腌渍。
2.腌渍30分钟左右,腌至黄瓜片颜色变深软榻后攥净腌出的水分备用。
3.、红干椒、小葱切段。
4.泡椒、蒜瓣切碎。
5.白糖、生抽、香油、白糖调匀成酸甜味汁。
6.炒锅里倒入油放入小葱段、干辣椒段、花椒粒大火爆香成香辣油。
7.把香辣油趁热浇在蒜粒上,激出香味。
8.浇上酸甜味汁,拌匀。
无
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