猪肝菠菜汤怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

猪肝菠菜汤是一道滋补汤，主材猪肝具有补气宁神、保健脾胃功能，含有丰富的氨基酸和微量元素，可有效补充人体所需各种营养物质，配菜菠菜具有很高的药用价值、营养价值和食用价值。猪肝与菠菜搭配一起烹制色味俱佳，非常鲜香美味。

主料

菠菜 ：500g
猪肝 ：150g

辅料

油 ：适量
鸡粉 ：适量
猪骨汤 ：适量

具体步骤

1.食材：菠菜和猪肝。

2.买回来的猪肝要先用清水浸泡2小时左右，期间更换清水几次。

3.烹饪前，切片，再用清水浸泡30分钟，然后再洗净。

4.将猪肝放入预先煲好的猪骨汤里，煲30分钟。

5.将菠菜放入锅中灼烫一下，去草酸。

6.猪肝煲好，放入适量的鸡粉。

7.倒入适量的粟米油。

8.放入菠菜。

9.盖锅盖，大火煮滚，即可关火。

10.盛入汤碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

烹饪技巧

买回猪肝后要在自来水龙头下冲洗一下，然后置于盆内浸泡1～2小时消除残血，注意水要完全浸没猪肝。