美味的鸡肉芝士球怎么做又香又好吃
其实之前自己一直很想吃章鱼小丸子,偶然在美食节目看到了芝士球,感觉有点类似但是又很新奇,打算自己做做这个美味的鸡肉芝士球,发现其实极其简单,今天我加入芝士球的搭配是鸡肉,美味的鸡肉切碎以后加入在芝士中充分混合,成球状,即可使用。
主料
鸡胸肉 :1块辅料
蚝油 :1勺姜粉 :1勺
芝士块 :50
料酒 :1勺
面包糠 :50
盐 :1
具体步骤
1.鸡胸肉切成小块,放入料理机打碎。
2.将肉泥倒入碗中,加少许盐,料酒,姜粉,蚝油拌匀。
3.鸡蛋打入碗中,将蛋清倒入肉泥中,加入淀粉拌匀。
4.鸡蛋黄打散备用。
5.锅中倒入一定量的油,中火加热,将肉泥用勺子舀起来放在手心压平,中间放一块芝士,从四周往中间推,至完全包住芝士。
6.将肉丸放入蛋黄液中滚一下,在裹上面包糠,放入 油锅炸丸子,炸至金黄。
7.炸好后放在厨房纸巾吸走多余的油分即可。
1.马苏里拉芝士尽量选择整块的,切小块的大小可依据个人喜欢即可。2.等待油加热的时候,把需要用的食材一定要准备好。3.如果怕一边制作丸子一边炸会手忙脚乱,可以在炸之前先制作好最后一起炸。4.炸丸子的时候不要一起全部放进去,每次最多炸3个,如果感觉油温有些低了,可以转中火稍稍加热后再转回小火,油温稳定了再继续炸。
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