自制草莓冰激淋怎么做又香又好吃
主料
草莓 :若干只牛奶 :100
淡奶油 :70
蛋黄 :1只
砂糖 :40
辅料
具体步骤
1. 准备好材料。
2. 蛋黄加20g砂糖打至颜色发白。
3. 加入牛奶100g。
4. 搅拌均匀后放至小火上,一直搅拌至黏稠。
5. 放至自然凉。
6. 把草莓用搅拌机打成糊状。
7. 分三次加入草莓泥,每次均搅拌均匀。
8. 淡奶油加入20g白砂糖打发至6,7成。
9. 把草莓蛋奶液倒入奶油中搅拌均匀,倒入保鲜盒,用草莓装饰。
10. 放入冰箱冷冻,每隔一小时拿出来搅拌一次,搅拌5,6次,挖出来造型。
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