肉炒白菜蘑菇怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

蘑菇的市场价一直高居不下就说明它的营养价值十分高，通便排毒、抗癌、提高机体免疫力等就是它的营养价值之一。简单营养的肉炒白菜蘑菇就是一道补充营养的佳品，特别适合免疫力低下、高血压、老年人、糖尿病患者，一般人坚持食用也会有保健的疗效。

主料

干蘑菇 ：适量
精瘦肉 ：适量
白菜 ：适量

辅料

鸡蛋 ：适量
滑肉粉 ：适量
大蒜 ：适量

具体步骤

干蘑菇用水泡开，用剪刀剪去老根，挑去杂质，用开水煮4到5分钟，再用清水洗净切片。

精瘦肉洗净切片，放入碗中，加入鸡蛋、滑肉粉、少量盐，拌匀。

白菜洗净，取适量切成片，开水里滚一下，捞出控干水分。

大蒜洗净去蒂剁碎。

锅里加入适量橄榄油，油热，加入蒜，炒出香味，加入精瘦肉翻炒。

加入蘑菇翻炒。

加入白菜翻炒。

至熟加入作料即可。

烹饪技巧

1、如果锅里白菜炒出来的水比较少，那么就稍微少放点肉汤或开水，稍微烧一下，勾芡，淋香油就好了。